O coperto é uma taxa obrigatória, cobrada por pessoa, em restaurantes italianos. O valor cobre custos no uso de mesa e em utensílios, como talheres, toalhas e guardanapos. A tarifa varia por região, mas deve sempre estar indicada no cardápio. A cobrança não é feita quando o cliente consome os produtos no balcão ou pede a comida para viagem.